2013年，生鮮電商正在悄然升溫。伴隨著天貓、京東、一號店等大平臺的進(jìn)入，被稱為電商最后一塊“藍(lán)海”的生鮮業(yè)務(wù)正在成為電商平臺間新一輪的競爭熱點(diǎn)，生鮮電商,主要是指通過電子商務(wù)方式銷售生鮮食品。由于生鮮蔬菜水果、海鮮肉類等產(chǎn)品要求倉儲物流過程中的必須低溫冷凍冷藏保存，且損耗率大，這些因素推高了成本，因此在過去的幾年間，國內(nèi)生鮮電商的發(fā)展一直相對沉寂。

盡管此前已經(jīng)出現(xiàn)了包括我買網(wǎng)、多利農(nóng)莊、優(yōu)菜網(wǎng)、沱沱公社等生鮮電商，但由于冷鏈等因素制約，卻鮮有大電商平臺進(jìn)入生鮮領(lǐng)域，這使得生鮮電商市場的規(guī)模和可覆蓋區(qū)域有限，限制了生鮮業(yè)態(tài)的發(fā)展。而這一切在2013年開始發(fā)生改變。

“大電商平臺的進(jìn)入標(biāo)志著生鮮電商開始從垂直領(lǐng)域，進(jìn)入到規(guī)?；臄U(kuò)張新階段，生鮮電商的發(fā)展也因此提速。”一位業(yè)內(nèi)人士如此說道。

梳理目前垂直生鮮電商普遍的生存模式，以農(nóng)場+自營冷物流鏈居多，自建或者合作農(nóng)場使得生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證、產(chǎn)品利潤提高、自建冷物流鏈保證了產(chǎn)品的物流配送。但同時(shí)，這也帶來了一個問題，即難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；臄U(kuò)張。

“一個市場要想起來，除了眾多小企業(yè)參與之外，更關(guān)鍵的在于要有平臺商的進(jìn)入，因?yàn)橹挥写笃脚_電商進(jìn)入，才可能有更多的資源進(jìn)入，大平臺帶來的驅(qū)動力會推動行業(yè)的升級發(fā)展。”一位業(yè)內(nèi)人士指出。

從2012年開始，這一預(yù)期正在變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。先是京東開放平臺宣布涉足生鮮業(yè)務(wù)，合作的賣家已超過300家，涵蓋蔬菜、水果、海鮮水產(chǎn)、半成品、凍品、禽蛋、鮮肉、加工肉類八大類目。

一號店副總裁郭冬東則表示，自從今年3月28生鮮業(yè)務(wù)上線之后，采用第三方冷鏈物流的方式，生鮮業(yè)務(wù)獲得了迅猛的發(fā)展，現(xiàn)在一號店正在積極進(jìn)行擴(kuò)張，截止今年9月，將把生鮮業(yè)務(wù)覆蓋的地區(qū)擴(kuò)展到北京、廣州等一線城市。

順豐電商總裁李東起介紹，隨著順豐冷鏈體系今年年底實(shí)現(xiàn)對京津地區(qū)、長三角和珠三角的覆蓋，順豐優(yōu)先的業(yè)務(wù)也將同步在這些城市展開。此外除了果蔬產(chǎn)品之外，8月份將會上線對溫度要求更高的生鮮肉類產(chǎn)品。

天貓的理想似乎更大，據(jù)天貓相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，天貓專門成立的物流整合團(tuán)隊(duì)，將在已有的26個城市之外，繼續(xù)整合擴(kuò)張冷鏈物流，并邀請更多的生鮮品牌來天貓開店，最終形成全國最大的生鮮電商平臺。

“這些電商巨頭的進(jìn)入，為生鮮電商市場帶來了強(qiáng)勁的驅(qū)動力，它會更好的培育市場，也標(biāo)志著生鮮電商市場正在從垂直電商的區(qū)域探索，轉(zhuǎn)變?yōu)檫@個領(lǐng)域的規(guī)模性擴(kuò)張?？梢灶A(yù)見的是，2013年大電商平臺對生鮮領(lǐng)域的擴(kuò)張將會提速，而現(xiàn)在發(fā)生的一切，僅僅只是一個開始。”一位業(yè)內(nèi)人士說道。

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